Salkım salkım üzüm

Merhaba arkadaşlar geç oldu güç oldu ama gerçekten çok güzel oldu sakatlanmaya değdi buyrun seyri ziyafete doya doya izlemeye 

Sabunmuuu! inanmam :)

Merhaba arkadaşlar bu haftaki naçizane Çalışmalarım aşağıdaki havuç kivi ve Antalyalılara göre amme yada hurma bana göre yeni dünya gliserinli sabundan yapılıyor resmin içine koydum aynı eriklerimizi yaptığımız gibi yapıyoruz umarım beğenirsiniz bu arada üzümlerde en yakın zamanda geliyor görüşmek üzere hoşçakalın 

Bilin bakalım bu ne?

Birkaç gün içinde tamamlayıp paylaşmak istiyorum ama öncesinde sizlerden ne olduğuna dair fikrinizi duymayı çok isterim şimdilik hoşçakalın

Herşey çocuklar için

Bugün kolları sıvayıp, dedim çocuklar abur cubur yemesinler, anne sevgisiyle yoğrulmuş kurabiyeler yesinler:)) diyerek bunları yaptım. Sağlıklı sağlıklı beslensinler diye... Lâkin bu güzeller, misafirlere nasip oldu...Yani demem o ki ; kimse kimsenin kısmetini yiyemezmiş...

ÇÖREKOTLU KURABİYE
Çörekotlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Çörekotlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
250 gram margarin (oda sıcaklığında),1 çay bardağı sıvı yağ,1 yumurta (akı içine sarısı dışına),1 paket kabartma tozu(10 gram),1 tatlı kaşığı tuz,2 tatlı kaşığı toz şeker,3 yemek kaşığı çörek otu,5 su bardağı un.
Derin bir yoğurma kabı içerisine un haricindeki malzemelerin tamamı koyulup karıştırılır.
Üzerine azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Kurabiye hamurundan portakal büyüklüğünde parçalar kopartılıp parmak kalınlığında servis tabağı büyüklüğünde açtım küçük oğlumla şekilli kalıplarladan yaptık kurabiyelerimizi ama zor bir hamur çabuk dağılıyor o yüzden şekillendirmeyi sizin hayal gücünüze bırakıyorum
Yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
kurabiye üzerine, fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış olan 180° fırında, üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
Ve gelelim POĞAÇA tarifine Malzemeler
1 paket margarin (250 gr.),1 paket instant maya (10 gram),1 çay bardağı süt,1 tatlı kaşığı tuz,1 çay bardağı sıvı yağ,2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),2 çorba kaşığı şeker,5 su bardağı un.
İçi için; Beyaz peynir 
Yapılışı ;
Ilık süt, maya, toz şeker ve sıvı yağ derin bir kase içerisinde karıştırılır ve mayanın kabarması için 10 dakika bekletilir.
İç harcı için maydanozlar yıkanıp ince ince kıyılır ve lor peyniri ile birlikte karıştırılıp hazırlanır.
Oda ısısında yumuşamış margarin, yumurta, tuz ve mayalı karışım yoğurma kabının içerisine alınır.
Azar azar elenmiş un ilavesi ile yoğrulup yumuşak bir hamur elde edilir.
Elde edilen poğaça hamurundan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlanır.
Bezeler düz bir zemin üzerinde elle bastırarak açılır.
Ortasına hazırlanan iç harcından koyulur ve kenarları ortada birleştirilip kapatılır.
Birleşim yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Şekillendirme işlemi bittikten sonra, tepsi içerisinde yarım saat dinlendirilip mayalanması sağlanır.
Dinlendirilen poğaçaların üzerine, ayrılmış olan yumurta sarısı sürülür.
önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Ve ELMALI KURABİYE 
Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
3 su bardağı un,250 gram oda ısısında tereyağı veya margarin,1 yemek kaşığı yoğurt,1 çay kaşığı kabartma tozu,1 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri.
Elmalı iç harcı;
3 adet orta boy elma,1 tatlı kaşığı tarçın,1 çay bardağı toz şeker,1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık içi (isteğe bağlı).
Elmalar yıkanıp kabukları soyulur ve rendelenip tavaya koyulur.
Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ilave edip, elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Elmalar suyunu çekince içerisine tarçın ve ceviz ilave edilip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Kurabiye hamuru için un haricindeki malzemeler yoğurma kabı içerisine konulur.
Üzerine azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve ele yapışmayacak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamur 5 parçaya bölünüp beze yapılır.
Her bir beze düz bir zemin üzerinde merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde(yarım santim kalınlığında)açılır.
Açılan hamur önce dörde sonrada her üçgen dilim 2 parçaya ayrılarak toplam 8 parçaya bölünür.
Üçgenlerin geniş kısımlarına soğumuş olan elmalı iç harcından konulur.
Sigara böreği sarar gibi sarılıp yağlanmış fırın tepsisine dizilir önceden ısıtılmış 180° fırında altları hafif kızarana kadar pişirilir.
Kurabiyelerin üzeri kızarmadan fırından alınıp oda ısısında soğumaları için bekletilir.
Soğuduktan sonra üzerilerine pudra şekeri serpiştirilir
Afiyet olsun umarım beğenirsiniz 
Kusura bakmayın tarifleri sonradan verdiğim için daha çok yeniyim lütfen acemiliğimi bağışlayın

Buyrun tahinli kabak tatlısına

Ne kabak tahinsiz, ne tahin kabaksız olmaz, olamaz. Ayrılmaması gereken yegane çiftlerdendir zati muhteremler... :))

Afyonlu kalmasın

Kaymak yağında karamelize edilmiş bol soğanın haşlanmış mercimek ve bulgurla buluşması namı diğer mercimekli bulgur pilavı ama çok güzel değilmi tarifini istermisiniz? diye sordum, isteyen arkadaslarim icin tarifini veriyorum asagida:

 Bir su bardağı yeşil mercimeği üç su bardağı su ile birlikte haşlanmaya bırakıyoruz. Istediğiniz tencerede yapabilirsiniz. Çelik, teflon, seramik kaplama. ölçüsünüde sizin isteğinize bırakalım.Ben bir su bardağı dedim ama siz bunu küçültebilir yükseltebilirsinizde. Cay bardağını veya kaseyi ölçü olarak kullanabilirsiniz. Neyse lafı fazla uzatmayalım :))
Mercimeklerin pişmesine beş dakika kala, birbuçuk su bardağı bulgurumuzu ekleyip ikisini pişmeye bırakıyoruz. az kalsın unutuyordum!!!  Bulgurla birlikte iki su bardağı sıcak su ve damağımıza göre tuzunu ekliyor ve pişmesini beklerken, diğer tarafta yarım çay bardağı sıvı yağ, buda sizin zevkinize kalmış. Ayçiçek olur, zeytinyağı olur, kanola yağı, mısırözü yağı derken uzar gider bu liste :) Neyse bu yağlardan birini geniş bir tavaya koyalım veee tabiiki kaymak yağı...Bunu nerden bulabilirim dediğinizi duyuyorum:))
Kaymak yağı kaynamış sütün üstünde biriken yağlı tabaka varya, onu bir tavada kısık ateşte pişirdiğinde yağı bir tarafa tortusu bir tarafa ayrılır, birgün yaparsam gösteririm, çünkü ben hala Sütçülerden süt alır kaymağını çocuklarıma yediririm. Eğer yenmezde kalırsa, onu pişirip yağını alır, soslarda pilavlarda kullanırım. Neyse mevzuya dönelim; kaymak yağı olması şart değil tereyağıda olur, hatta sadece sıvıyağda olur, tavaya koyduğumuz yağın içine büyükse iki, küçükse üç soğanı istediğimiz gibi doğrayalım ve karamel rengini almasını bekleyelim, diğer tarafta pişmiş olan mercimekli bulgurumuza bu karamelize ettiğimiz soğanı, üstüne serelim,  güzelce harmanlayalım ve bittiiii... Yemeğe hazır. Yanına turşu, karışık yeşil salata ve tabiki köpüklü ayran tavsiye ederim. Afiyet olsun... Atladığım ve anlamadığınız biryer varsa sorun lütfen...Cok iyi anlatamamış olabilirim. Hoşçakalın...

Sabundan meyveler

 Merhaba arkadaşlar,
Bu blog açılalı nerdeyse iki ay oldu sevgili görümcem mevlüde sizin tanıyabileceğiniz ismiyle melined bana bu sayfayı açtı paketleyip elime verdi fakat ben de tık yok. Derken bir yerden başlamak gerek diyerek bu hafta başladığım jel mum ve sabun kursunda yaptığım sabunlarımı paylaştım. ilk işin acemiliği diyerek naçizane begenilerinize sunuyor ve tekrar merhabalar ve hoş buldum diyerek aranıza katılıyorum kabul ederseniz... :))
Gelelim sabunlarimizin yapilisina: 

 

Sabunlarımızı rendenin ince yerinde rendeleyip sıcak suyla yoğurduk. yalnız suyunu yavaş yavaş koyduk çünkü çok yumuşak bir hamur olmayacak mantı hamuru kıvamında yani

Sonra hamurumuzu erik büyüklüğünde bezelere böldük ve eriklerimizi yaptık    sap kısımlarına kiraz sapları koyduk

Sabun olduklarına kim inanır. Umarım hamile değilsinizdir keza erik mevsimi değil :))

 

Elmalar için limon büyüklüğünde bezelere böldük sap kısımları ve uç kısımlarından çiçeği için karanfil kullandık

 Elmalarımız organik elma oldu, sanki biraz küçükmü?